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日本の食肉会社の売上高と営業利益ランキング(2020年度の決算ベース)をまとめています。各社の概要も掲載しています。

食肉会社の売上高ランキング

  • 1位 日本ハム 1,176,101百万円
  • 2位 伊藤ハム米久ホールディングス 842,675百万円
  • 3位 プリマハム 433,572百万円
  • 4位 S Foods 327,479百万円
  • 5位 丸大食品 234,152百万円
  • 6位 林兼産業 44,367百万円
  • 7位 滝沢ハム 30,404百万円
  • 8位 福留ハム 25,326百万円
  • 9位 アクシーズ 19,770百万円
  • 10位 ホクリヨウ 13,061百万円
  • 11位 石井食品 9,192百万円
  • 12位 秋川牧園 6,418百万円


2020年度の決算(2021年3月期)に基づき売上高順にランキングしてみると、1位は日本ハム、2位は伊藤ハム米久ホールディングス、3位はプリマハムになります。

食肉会社の営業利益ランキング

  • 1位 日本ハム 50,519百万円
  • 2位 伊藤ハム米久ホールディングス 24,018百万円
  • 3位 プリマハム 21,475百万円
  • 4位 S Foods 12,609百万円
  • 5位 アクシーズ 2,736百万円
  • 6位 林兼産業 616百万円
  • 7位 秋川牧園 266百万円
  • 8位 ホクリヨウ 153百万円
  • 9位 滝沢ハム 59百万円
  • 10位 石井食品 -183百万円
  • 11位 福留ハム -243百万円
  • 12位 丸大食品 -330百万円


営業利益のランキングでも上位3社の入れ替わりはありません。

なお、食肉業界の世界ランキングや世界シェアは下記のサイトが詳しいです。




食肉会社の概要
出所先はロイター、ブルームバーグ、ヤフーファイナンス、会社四季報です。

日本ハム
食肉首位。ハム・ソーセージも強い。生産・加工・販売一貫。水産・乳製品拡大。海外投資も積極的

伊藤ハム米久ホールディングス
伊藤ハム米久ホールディングスは、食肉加工品(ハム・ソーセージ、調理加工食品)及び食肉等の製造販売を主な内容として事業活動を展開する。【事業内容】2つの事業セグメントで構成される。加工食品事業は、主にハム・ソーセージ、調理加工食品等の食肉加工品の製造・販売を行う。食肉事業は、食肉及び調理加工食品の製造・販売を行う。その他事業は、事務代行サービス業並びに物流サービス業などを行う。

プリマハム
プリマハムは食肉および食肉加工品を製造・販売。主にハンバーグ、ソーセージ、ハム、肉だんごなどを製造。また、同社は伊藤忠商事の系列会社である。

S Foods
牛肉、内臓肉輸入の先駆。加工品は『こてっちゃん』が主力。食肉小売り・外食も。米国に自社工場

丸大食品
ハム・ソーセージ大手の一角。関西が地盤。食肉は牛・豚中心。子会社通じ飲料・デザートも育成

林兼産業
林兼産業グループは、水産食品・畜産食品・飼料の製造・販売を主な内容とし、事業活動を展開する。【事業内容】水産食品事業については、同社において魚肉ねり製品及び機能性食品を製造する。魚肉ねり製品は主としてマルハニチロ食品が総販売元として販売を行い、機能性食品は同社が得意先及び一般顧客に販売する。また、マレーシア国内でハラル認証を受けたソーセージの仕入、販売を行う。畜産食品事業については、同社は、豚肉など畜産物を主原料とする食肉加工品を製造し、これとともに食肉などの商品を「霧島」等のブランドで販売する。主原料である豚肉の一部は連結子会社であるキリシマドリームファームにおいて肥育し、連結子会社である都城ウエルネスミートでと畜したものを使用する。連結子会社である林兼フーズは、食肉加工品を生産し、同社、得意先及び一般顧客に販売する。飼料事業においては、主に配合飼料、水産物および畜産物の製造販売を行う。配合飼料については、同社において養魚用、家畜用、家きん用飼料を西日本の得意先及び一般顧客に販売する。養魚用飼料は同社において製造し、家畜用、家きん用飼料については外部からの仕入、又は製造委託によって、持分法適用会社である志布志飼料はその一部を受託製造する。また、連結子会社であるキリシマドリームファームは、同社から仕入れた家畜用飼料で豚を肥育し、持分法適用会社であるベツケイは同社から仕入れた配合飼料の販売を行う。水産物および畜産物については、同社において養魚用、家畜用、家きん用飼料の販売先で生産された水産物及び畜産物を得意先及び一般顧客に販売する。連結子会社である平安海産は、水産物の一部を加工製造し、同社を通じて販売。連結子会社である桜林養鰻は、同社に役務を提供し、水産物の仕入、販売を行う。その他の事業においては、同社は、主として大阪工場等の旧生産工場を外部へ賃貸する。連結子会社である林兼冷蔵においては、主として同社グループを含む得意先及び一般顧客の原料及び製品の保管業務を行い、連結子会社である林兼コンピューターは、同社グループを含む得意先及び一般顧客の情報処理を請け負う。持分法適用会社であるみなとは同社及び林兼冷蔵の業務の一部を請け負う。

滝沢ハム
滝沢ハムはハム・ソーセージなどの食肉加工品を製造。牛肉および豚肉などの加工や販売も行う。同社は北関東、東北地方を中心に事業を展開。

福留ハム
西日本が地盤の食肉中堅。ハム・ソーセージ中心でデリカ事業も。滝沢ハムとの業務提携は解消

アクシーズ
鶏肉国内大手。ケンタッキー(KFC)と食肉卸向け柱。飼料製造から加工まで一貫。外食FCも

ホクリヨウ
ホクリヨウは、主に鶏卵事業を行う。【事業内容】主に鶏卵の生産・販売を行う。北海道に設置される専用の育成農場と衛生飼料で、雛を育成する。生産された卵には、直接賞味期限とトレーサビリティ番号を印字される。製造された鶏卵製品は問屋を通さず取引先に直接販売される。主な商品には、「PG卵モーニング」、「サラダ気分」、「雛の巣」、「温泉たまご」、「平飼い卵」、「殺菌液卵・未殺菌液」などがある。

石井食品
石井食品は主に味付ハンバーグやコンビニ向け総菜、冷凍食品などを製造。同社は関東・関西地方で商品を販売。

秋川牧園
無農薬・無投薬の食肉、鶏卵、牛乳等を製造販売。主力の生協経由に加えて直販宅配を強化